煎って、合わせるだけの簡単レシピ。
ごまは弱火で煎って香りをだして、塩を加えて余熱で混ぜて完成。
煎ってから少し擦るのもお勧めです。
塩の量は、その時身体が必要としているお好みで。
ごまは自家栽培したもの（金ごま）なので、塩も伊豆の天然塩を選びました。
ごまは収穫して水洗いと乾燥したものを保存しています。
そして、煎ったごまは酸化しやすいのでこまめに作ることをお勧めします。
市販品は風味をよくすることなどで色々加えられていますが
シンプルにごまと塩のみの材料で十分ではないでしょうか。
今年は黒ごまも栽培したいと思います♪
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