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ヘビイチゴのチンキ

チンキ とは、アルコールに植物を漬け込んで成分を抽出したもの。
アルコールは、ジンやウォッカ、35度以上の焼酎などに漬けて有効成分を抽出します。お湯だと抽出できない成分も、度数の高いアルコールなら抽出することができて、長期保存が可能にもなります。

ヘビイチゴは、解毒作用があります。
これからの季節に増える虫刺さされの肌につけると痒みがひくのを実感しています。

畑作業をしていると、顔にもさされてしまうので安心してつけられるのもいいところ。

今の季節、野原や道端でみつけたら、ぜひつくってみてください。

『作り方』
ヘビイチゴを収穫したら、土などの汚れをさっと流して水気をとり容器に移して、ひたひたになるほどのアルコールを注ぎ密閉、冷暗所で静置。
2週間ほどすると漬け込みが進み、ヘビイチゴの実が沈んで色が抜け、液体が茶色く熟成したらできあがり。ほんのり甘い香りがしてきます。
アルコールが強すぎる場合は水で薄めて使うなど様子を見てくださいね。

薫風さわやかな中に夏の気配を感じながら、夏の準備をいかがでしょうか。

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#ヘビイチゴ

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