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バタフライピー ハーブティー

残暑を受けグングン成長しているバタフライピー。

食べられるお花なのです。すぐにハーブティーでも楽しめます。

この鮮やかなブルーが溶け出す様が美しくてみとれてしまいます。

味はとくにありません。
ミント・ホーリーバジル・レモングラス などとブレンドするのがおすすめです。

こちらもまたレモンなどの酸味を加えるとピンク色に様変わりしますよ。

ブルーを生かしたアイスやスイーツのレシピもありました。天然色素なのがいいですね。

爽やかなブルーでこころも体もクールダウンいかがでしょうか。

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